Knivstål SanMai White - 3:5x33x350 mm

Ulegert, ekstremt fin krystallinsk struktur, lik stålet som brukes til sverd.
Mykt stål (ikke herdbart) på sidene og legert stål i midten som gir en god og slitesterk egg.
Japansk 3-lags laminert stål er kjent for sin ekstraordinære skarphet, lange levetid og utmerkede skarphet.
Ikke rustfritt.
Leveres uherdet med instruksjoner for herding og anløpning.

Herdet ved 760°C - 830°C - i lunken olje
Anløpes ved 180°C - 220°C
Hardhet ca. 62 HRC

(C = 1,1-1,2%, Si = 0,1-0,2%, P <0,025%, S <0,004%)